Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Dapur 101: Membuat Puree Labu

Oleh Katie Goodman Saya fikir kita sering mengambil kesempatan betapa mudahnya pergi ke kedai runcit dan membeli kaleng labu yang telah dimasak dan tulen. Iaitu, sehingga perkara-perkara seperti kekurangan labu berlaku, seperti yang berlaku kerana keadaan cuaca yang buruk tahun lalu dan hasil labu yang lebih kecil daripada jangkaan. Kami tidak terjejas di New Mexico tahun lepas untuk pengetahuan saya. Saya sentiasa dapat membeli labu apabila saya memerlukannya. Tetapi sekiranya saya tidak dapat membuat perjalanan cepat ke kedai terdekat untuk memuaskan keinginan jatuh saya, tutorial cepat ini untuk membuat labu tulen telah membantu. Walaupun anda tidak mengalami kekurangan labu, itulah keseronokan untuk memanggang labu sendiri sekali-sekala. Anak-anak saya pasti mendapat sepakan keluar dari labu dan membersihkan semua benih. Dan anda tidak boleh membuat biji labu panggang apabila anda membeli labu kaleng yang dibeli di kedai! Cari labu yang dilabel "Pai Labu" atau "Labu Gula" yang terdapat di banyak kedai bermula pada bulan September.

Arah

Langkah 1: Basuh dan keringkan bahagian luar labu untuk mengelakkan pencemaran silang ketika anda memotong labu. Terutama ambil perhatian jika terdapat sebarang kotoran atau lumpur di luar labu anda. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F.

Langkah 2: Potong bahagian atas labu di luar, hanya anak di bawah batang - kira-kira 1/2 ". Buang batang.

Langkah 3: Seterusnya, potong labu separuh. Ia membantu jika anda meletakkan labu dengan bahagian atas dipotong menghadap ke bawah pada papan memotong semasa anda menghirup melalui tengah labu. Dengan cara itu, labu tidak berguling-guling di sisinya ketika anda cuba memotong. Langkah 4: Menggunakan sudu logam yang besar, mengikis benih dan pulpa bersilang dan dipindahkan ke mangkuk. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat biji labu panggang atau membiarkan anak-anak anda melakukan sejenis kraf menggunakan biji selepas anda membasuhnya. Atau mungkin menanam benih - anak-anak kawan menanam sebiji benih dari labu Halloween mereka beberapa tahun yang lalu (tanpa pengetahuannya!).

Langkah 5: Potong setiap labu separuh lagi. Sekarang, labu anda perlu dikumpulkan dan bersihkan dari benih dan pulpa. Anda bersedia untuk panggang!

Langkah 6: Tempatkan bahagian sampingan di atas lembaran penaik dan tutup dengan kerajang. Bakar pada 400 darjah F selama 35-45 minit, atau sehingga labu cukup lembut untuk mengikis kulit.

Langkah 7: Biarkan labu sejuk selama 10 minit, atau sehingga ia cukup sejuk untuk dikendalikan. Scrape daging labu keluar dari kulit. Pindahkan daging ke pemproses makanan.

Langkah 8: Membersihkan labu dalam pemproses makanan. Bergantung kepada kandungan air labu anda, anda mungkin perlu menambah sehingga 2 sudu air untuk membantu mencapai konsistensi yang wajar. Hasil anda akan bergantung kepada saiz labu anda. Saya mampu untuk mendapatkan 3 cawan puri dari satu labu pai.

Langkah 9: Gunakan segera di resipi labu kegemaran anda. Atau, beku dalam satu bahagian cawan dalam peti sejuk sehingga 6 bulan. Di dalam peti sejuk ia akan berlangsung selama 5-7 hari. Sekiranya anda memerlukan skuasy yang telah dimasak atau tulen, anda boleh menggunakan pendekatan yang serupa dengan pelbagai jenis squash jatuh seperti skuasy butternut, skuasy spageti, skuasy acorn, dan lain-lain. Anda boleh menikmati resipi labu ini:

  • Labu Cinnamon Rolls
  • Muffin Chunk Labu Muffin
  • Labu labu
  • Labu Pai Oatmeal
  • Pai Labu dengan Topel Caramel Pecan
  • Cookies Spice Labu Lembut

Mengenai Pengarang:

Blog Katie Goodman di goodLife {makan} di mana dia berkongsi apa yang dia dapati di dapur dan dalam kehidupan melalui resipi, kenangan keluarga, dan fotografi yang enak. Beliau juga bekerja sebagai penulis makanan bebas dan jurugambar untuk pelbagai laman web. Di luar memasak, Katie suka membaca, berkebun, mengunjungi keluarga, dan menghadiri Fiesta Belon di Albuquerque, New Mexico, di mana dia tinggal bersama suami dan dua orang anaknya.

Terinspirasi untuk membuat sesuatu untuk Halloween? Pastikan untuk memasukkannya dalam pertandingan Halloween CRAFT kami untuk memenangi hadiah sejuk. Kostum, hiasan, makanan - apa sahaja yang anda buat untuk Halloween dialu-alukan dalam pertandingan ini. Baca halaman peraduan penuh kami untuk semua butiran. Tarikh akhir adalah 2 November.

Kongsi

Meninggalkan Komen