Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Green Bronx Machine Blends Science, Food, and Learning

Tiada apa-apa yang membawa orang bersama seperti makanan yang baik. Tetapi untuk makan tanpa memasak adalah untuk mengambil tanpa membuat - menggodam makanan anda sebagai pembuat-y sebagai apa-apa kraf.

Baca artikel dari majalah di sini Buat:. Tidak mempunyai langganan lagi? Dapatkan satu hari ini.

Bayangkan masyarakat di mana kita berkembang dan menyediakan makanan kita sendiri setiap hari. Bayangkan gerabak ladang mudah alih, berpatutan dengan dapur komersial plug-and-play yang boleh dilancarkan dari satu sekolah ke sekolah pada waktu makan tengah hari. Inilah yang kami lakukan setiap hari di Green Bronx Machine, yang beroperasi di daerah kongres paling miskin di negara ini. Kami mengambil pengeluaran dan pengedaran makanan bandar ke tahap yang baru - menanam makanan di dalam rumah 365 hari setahun, di tengah-tengah projek perumahan NYC di bangunan berusia 100 tahun. Dan melalui inovasi pembuat, kita berkembang masyarakat.

Walaupun selepas menuai 40,000 paun sayur-sayuran, tanaman kegemaran kami adalah rakyat yang tumbuh secara organik, graduan, ahli kelas menengah, dan anak-anak yang sedang tumbuh dan makan jalan untuk prestasi sekolah yang menakjubkan, semuanya menggunakan 90% air dan ruang yang kurang. Makanan sihat dan berkhasiat adalah hak asasi manusia - matlamat kami adalah untuk menjadikannya lebih mudah untuk setiap komuniti di dunia.

Apa yang paling kami teruja adalah perubahan Green Bronx Machine yang mempengaruhi dalam kehidupan seharian dan dalam komuniti dengan cara dan akses terhad. Bukan sahaja akses makanan, tetapi juga peningkatan keterlibatan akademik, kesihatan yang lebih baik, dan perayaan seni dan sains yang kami sertai dengan duduk di sekeliling meja setiap hari untuk makanan lazat dan sihat.

Apabila populasi tumbuh dan sumber menjadi lebih sparser, perbatasan yang boleh dimakan - dari pertanian dan pengangkutan ke persediaan dan penyimpanan - memberikan peluang utama bagi pembuat untuk membuat penyelesaian yang memberi manfaat kepada seluruh dunia. Buangkan wabak obesiti yang semakin meningkat dan krisis makanan yang berkaitan dengan makanan global dan lain-lain, dan anda akan mula menyedari bahawa penting untuk memulakan inovasi untuk membantu dunia dalam masa yang mencabar - satu ladang, bumbung, bawah tanah, atau rumah belakang di masa.

Pandangan tentang perkara yang tidak dapat dinikmati - makanan - selaras dengan sesuatu yang kita semua suka lakukan - makan - entah bagaimana menjadi tersedia dan boleh diakses di tempat paling tidak mungkin memang hebat. Inilah bukti yang boleh dilakukan oleh pembuat: Buat dunia ekuiti, peluang, dan banyak lagi.

Ketahui lebih lanjut mengenai Mesin Bronx Hijau. Anda juga boleh melawat Mesin Bronx Hijau di Maker Faire New York hujung minggu ini.

Kongsi

Meninggalkan Komen