Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Inovasi yang boleh dimakan: Melangkah Menegak Adalah Jalan Pintar ke Ladang

Dari Singapura ke Amerika Syarikat dan di seluruh Eropah, Edible Innovations memproduksi pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem makanan global di setiap peringkat, dari pengeluaran hingga pengedaran untuk makan dan membeli-belah. Sertai kami semasa kami meneroka trend utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini Program Inovasi Makanan - ekosistem dengan teras pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi makanan sebagai alat utama untuk menangani cabaran masa depan - memperkenalkan anda kepada wajah, cerita, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia. Semak semula pada hari Selasa dan Khamis untuk ansuran baru.


Hari ini kita mempunyai peluang untuk duduk dengan pembuat Pro yang luar biasa, yang bersemangat untuk berkongsi: Elaine Kung. Elaine adalah jurutera New Yorker dan alam sekitar yang lulus dari MIT Media Lab, di mana beliau terlibat dalam peringkat pertama projek Open Ag. Dia menggabungkan latar belakang saintifik dengan pendidikan seni, yang telah menjadikannya suatu profil yang sangat menarik. Berminat dalam ladang tertutup dan berminat mengenai pergerakan sumber terbuka, dia menerangkan dua keghairahan utama sebagai pendidikan dan aksesibiliti.

Projek Elaine yang kini sedang bekerja disebut + farm: sebuah DIY, sumber terbuka, ladang menegak hidroponik modular yang membolehkan setiap orang membina ladang kecil di rumah. Selepas MIT, dia meluangkan sedikit masa di negara-negara membangun, bekerja di pertanian. Setelah kembali, dia menyedari dia ingin meletakkan tangannya pada projek baru, keusahawanan. "Kami benar-benar cuba memberi tumpuan kepada orang-orang yang berminat dalam industri ini tetapi mereka tidak tahu di mana untuk bermula," kata Elaine. "Jika anda berminat untuk mengembangkan sesuatu di rumah, terdapat banyak arahan yang berbeza dalam talian: semua orang berkongsi projek-projek pertanian DIY, tutorial dan senarai tugasan mengelirukan di mana-mana, tetapi bermula dari awal adalah sukar. Anda tidak tahu apa-apa tentang industri, di mana untuk membeli keping, produk yang digunakan, apa-apa. Kami sedang membina tempat untuk pergi apabila anda berada di peringkat ini. Kami mencipta + ladang untuk mengisi jurang ini: membolehkan petani tertutup baru untuk mempunyai arah untuk mengikuti dan meneroka. "

Tambahan pula, + ladang mensasarkan sekolah sebagai alat untuk mengajar sains dan matematik sambil meneroka ruang makanan dengan pendekatan tangan.

Tetapi, mengapa ada keperluan untuk memberi tumpuan kepada pertanian menegak? Dan mengapa perlu demokrasi?

Nah, terdapat banyak faedah untuk pertanian menegak: menghasilkan hasil yang segar, kurang jarak perjalanan, penjimatan air, racun perosak terhad atau tidak, 365 hari setahun untuk meningkatkan kualiti makanan yang memenuhi semua standard keselamatan. Batasan utama datang dari peralatan penternakan mahal yang mahal dan maklumat yang berlebihan. Semua produk untuk membina + ladang boleh dibeli di pelbagai peruncit (iaitu Amazon, Home Depot, House Grower). Pergi ke sifar menjadi "Pro Farmer" adalah jauh lebih mudah dan lebih murah daripada dulu.

+ ladang mempunyai tiga model yang berbeza. Terlepas dari konfigurasi yang dipilih, masing-masing mempunyai lampu, rak, paip, dan peralatan lain yang diperlukan. Salah satu langkah seterusnya bagi projek ini adalah untuk mengintegrasikan Arduino: "Kami mahu memberi peluang kepada pembuat untuk menggabungkan automasi dan sensor mereka di ladang mereka," kata Elaine.

Elaine adalah contoh hebat seseorang yang mengikuti semangat peribadi untuk membuat apa yang dia suka sebenar dan boleh dikongsi. Sepanjang perjalanannya, dia berasa semakin "usahawan," yang digambarkannya sebagai memuaskan dan memberdayakan. Dia menyedari kepentingan reka bentuk berpusatkan pengguna, serta kuasa komunikasi dalam talian dan media sosial untuk tujuan perniagaan. Pelajaran di sini adalah bahawa membuat adalah jalan yang membolehkan setiap kita berkembang sebagai manusia, bersedia untuk berkongsi dan memahami kuasa sumber yang kita ada.

Kongsi

Meninggalkan Komen