Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Mencipta Kimchi: Tiada Whey Saya Boleh Buat Ini

hen anda seorang pelatih di JANGAN, kerja datang dalam gelombang. Biasanya minggu selepas kapal majalah, ada satu atau dua minggu tidak ada projek besar. Sepanjang masa ini, kami akan membersihkan makmal atau kemungkinan melakukan beberapa projek peribadi yang salah. Selepas kejatuhan kecil ini, kita dapat memukul dengan senarai panjang projek yang akan diuji untuk majalah seterusnya. Kami dengan serta-merta membahagi-bahagikan projek-projek berdasarkan tahap kemahiran dan minat dan mula mendapatkan bahagian-bahagian dan masa penganggaran. Proses ini biasanya agak lancar, tetapi kadang-kadang kita mempunyai masalah untuk mendapatkan sebahagian. Saya tidak pernah menganggap bahawa ini akan menjadi isu untuk projek memasak, tetapi ini ternyata menjadi salah satu petualangan sumber yang paling sengit yang pernah saya lakukan.

Apabila Sam Freeman, penyelaras dalaman kami, membawakan projek Kimchi 3 Hari, saya menawarkan diri untuk mengambilnya. Kakak saya pergi ke China beberapa tahun yang lalu dan jatuh cinta dengan kimchi, jadi saya fikir ia akan menjadi menyeronokkan untuk belajar dan mungkin memberi hadiah kepadanya untuk cuti. Saya membaca naskah dan mendapat idea yang baik tentang apa yang diharapkan dari projek itu. Penulis menyebut bahawa ia mungkin menjadi satu cabaran untuk mencari whey yang tidak dikatakan, yang merupakan produk sampingan membuat whey.

Siapa, Apa, Bila, Di mana, Whey

Ini kerana California (di mana kita cenderung mempunyai lembu gembira) Saya memanggil beberapa pembuat keju tempatan dan mereka semua memberitahu saya perkara yang sama: adalah haram untuk pembuat keju USDA untuk menjual whey mereka. Seorang wanita memberitahu saya bahawa dia memegang kelas membuat keju sekali sebulan dan saya boleh mendapatkan whey dari kelas, tetapi saya perlu ke sana awal kerana banyak orang cuba mendapatkannya setiap kali. Kami berada dalam sedikit masa sehingga saya bertemu dengan beberapa editor untuk melakukan brainstorming. Projek Editor Keith Hammond mencadangkan saya mencuba kedai Sebastopol, Calif. Tempatan yang dibuka baru-baru ini, yang dipanggil Kefiry. Ini adalah kedai yang menjual soda yang dibuat dengan budaya kefir (ya, kita hidup di tanah fantasi berpintal yang mempunyai jenis pertubuhan ini). Saya meninggalkan pejabat dan membuat saya whey (ya, ada kira-kira sejuta lelucon seperti ini).

Saya menarik di tempat letak kereta, dan ada seorang lelaki di dalam kereta di sebelah saya dengan senyuman pelik di mukanya. Saya mengikuti matanya dan melihat seorang wanita menarik seluarnya di sebelah kereta. Terdapat tempat basah besar di atasnya. Saya hanya boleh mengandaikan bahawa dia tidak dapat menunggu bilik mandi yang berada dalam jarak 15 kaki di Starbucks dan memutuskan semak adalah alternatif yang berdaya maju. Dia kemudian masuk ke dalam kereta dan pintu itu terkunci. Saya mengalami masalah kerana Kefiry telah menutup dalam masa 10 minit, tetapi saya memberitahu diri saya bahawa saya akan membiarkan dia menggunakan telefon saya untuk memanggil AAA atau sesuatu jika dia masih ada ketika saya kembali.

Saya memasuki Kefiry, dan ada seorang lelaki dalam apron yang menyalakan laser merah pada kaki kosong lelaki lain yang telah mengangkatnya ke bangku. Mereka telah mengadakan perbincangan mengenai penyembuhan sesuatu di kakinya dan bahawa mana-mana laser merah akan lakukan. Saya cuba menolak sikap sinis saya dan senyum dengan sopan kerana mereka mengakui saya. Saya cukup berjaya. Saya memberitahu pemilik (lelaki dalam apron) bahawa saya memerlukan beberapa whey dan bertanya jika dia boleh ganti beberapa. Dia memaklumkan kepada saya bahawa budaya kefir mereka bukan tenusu, tetapi wanita di studio yoga di sebelahnya menimbulkan kambing dan saya boleh memberi panggilan kepadanya meminta whey. Saya mengucapkan terima kasih kepadanya, menulis nombor itu dan membuat saya kembali ke kereta (anda fikir saya bercanda, saya tidak).

Apabila saya tiba di kereta saya, wanita itu telah berjaya masuk ke dalam kereta dan lelaki yang menonton di dalam hiburan sedang tidur. Saya membuat keputusan untuk kembali ke pejabat kerana hari saya tidak dapat memperoleh apa-apa rugi, bukan? Salah.

Apabila saya kembali ke pejabat saya mengisi mereka pada hari yang pelik saya, dan semua orang telah berselisih dengan tidak percaya. Sudah tentu, kita masih tidak mempunyai sebarang whey.

Urusniaga Pasaran Hitam

Ini adalah ketika Editor Kanan Goli Mohammadi menelepon untuk bertanya sama ada saya menghubungi pasar hitam petani tempatan. Tidak, dia tidak bercanda. Ini adalah perkara sebenar di bandar kami, dan nampaknya mereka mempunyai halaman Facebook. Kami pergi ke dalam talian dan menggunakan akaun Goli untuk bertanya sama ada sesiapa boleh mengendarai beberapa whey. Kami kemudiannya turun ke bawah dan melihat bahawa terdapat pertemuan di bandar, dalam beberapa bidang, turun dalam setengah jam. Saya tidak mahu pergi semua whey di sana sendiri (mendapat kamu lagi), jadi saya cuba untuk menghalang orang lain untuk menyertai saya, tetapi ia tidak berfungsi. Saya sedang bersiap untuk mengetuai apabila seseorang menjawab untuk memberitahu saya dia mempunyai beberapa whey dan saya boleh mendapatkannya, tetapi saya perlu membawa bekas saya sendiri. Saya berlari di sekitar makmal mencari balang yang tidak dipenuhi dengan beberapa cecair yang tidak dapat dikenal dan mungkin toksik, dan satu-satunya perkara yang saya dapati adalah botol Snapple dari awal hari itu. Saya membasuhnya sebaik mungkin dan menunggu dia untuk menjawab mengenai di mana untuk bertemu. Masa terlewat dan mesyuarat pasaran hitam akan berakhir. Kami memutuskan untuk menunggu wanita itu bertindak balas, dan saya pulang ke rumah, botol Snapple pada siap.

The Pickup

Untuk beberapa hari yang akan datang, saya membawa botol Snapple dengan saya di mana-mana, menunggu panggilan dari Goli dengan lokasi. Ia seperti misi rahsia yang saya tersandung. Selasa berikutnya saya masuk ke pejabat dan Goli memberitahu saya bahawa dia mempunyai nombor telefon. Saya bercakap dengan wanita itu, dan dia memberikan saya alamat yang melibatkan frasa "100 kaki atau lebih selepas tanda terdapat kotak surat yang ditutupi bunga." Saya bagaimanapun berjaya mencari tempat itu, dan berjalan ke pagar yang mempunyai " Berhati-hatilah dengan Anjing ". Tiada anjing, dan tiada kambing. Tanda-tanda hebat. Saya berjalan ke pintu depan dan mengetuk. Seorang wanita muncul di belakang saya dan memberitahu saya bahawa dia terlupa saya akan datang. Dia membuka peti sejuk kecil - a halaman peti sejuk - bahawa saya baru sahaja melihat, dan membuka balang selepas balang kuning cair kabur, cuba mencari satu yang cukup segar. Dia kemudian pergi untuk memeriksa peti sejuk di dalam dan berhenti di tengah-tengah dan bertanya, "Adakah anda baik dengan rumah yang kemas? Dan anjing? "

Saya suka anjing, dan saya sangat memerlukan whey, jadi saya boleh mengabaikan kekacauan atau dua. Siapa saya hakim?

Kami masuk ke dalam dan saya dipaku oleh sepuluh atau lebih anjing kecil. Setengah daripada mereka suka saya dan separuh tidak kagum. Kami berjalan ke arah dapur dan, berjongkok di sudut, ada seseorang yang menatap dinding. Orang ini tidak berkata apa-apa dan saya memilih untuk tidak mengakui mereka, kerana saya suka organ-organ saya dan ingin menyimpannya di dalam badan saya. Wanita itu menemui botol yang memenuhi piawaiannya, dan mengisi botol Snapple saya. Saya berkata terima kasih yang janggal dan kembali kepada keselamatan kereta saya.

Dalam penjumlahan, Kimchi cukup baik. Kami makan beberapa dengan bir, tetapi tidak mendapat wheysted. Ini adalah pengalaman paling aneh dalam hidup saya. Saya tidak boleh mencuba dan mengatasinya.

Kongsi

Meninggalkan Komen