Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

How-To: Bakar Kek Berbentuk Turki

Bakar Kek Berbentuk Turki Dengan Cathy Callahan

Bagaimana dengan kek bukan pai Kesyukuran ini? Saya tidak keberatan pai tetapi saya benar-benar lebih daripada orang yang kek. Kek berbentuk ayam belanda ini adalah cara yang menyeronokkan untuk memperkenalkan kek ke meja pencuci mulut dan juga menyeronokkan untuk kanak-kanak untuk membuat Thanksgiving. Dan jika "orang pai" menghidupkan hidung mereka? Sekurang-kurangnya ia juga boleh berganda sebagai hiasan untuk meja. Dengan percutian besar di sekitar sudut saya pasti ramai di antara anda mula mencurahkan buku masakan kegemaran anda untuk mencari resipi. Saya benar-benar tidak memiliki banyak buku masakan dan saya seorang peguam bela kerana hanya mempunyai beberapa yang benar-benar baik di tangan. Telah banyak bercakap mengenai buku masakan klasik sejak kebelakangan ini. Sudah tentu kita semua suka Julia Child Jalan untuk Masak. Kegembiraan Memasak telah menjadi ruji dalam dapur selama bertahun-tahun. Pada banyak senarai orang "mesti ada" adalah Buku Petani Fannie, Bagaimana Memasak Semuanya, Janggut pada Makanan dan senarai terus. Tetapi kepada saya klasik yang terabaikan adalah Kek Potong Kelapa Baker (Edisi 1956). Kenapa tidak bersenang-senang di dapur? Ia telah dikemaskinikan pada tahun 1959 dan bersurat Kuah Potong Haiwan Kelapa Baker. Ia telah diterbitkan oleh Baker untuk mempromosikan produk "Angel Flake Coconut" mereka. Pada bila-bila masa ada biasanya ada yang tersenarai di eBay dan sering kali ada perang bidaan untuk mendapatkan yang lebih tua. Anda boleh mencuba beberapa halaman buku dalam set Flickr dan pesona. Kek cawan adalah mengenai susunan semula lapisan standard atau kepingan kek. Mengikuti ilustrasi, kek dipotong menjadi bentuk dan disusun untuk menyerupai perkara seperti perahu, kelinci, penyihir, dan lain-lain dan kemudian es, ditaburi dengan kelapa, dan dihiasi dengan gula-gula; kapal eveb mendapat Lifesavers untuk tuas. Dan mereka semua mempunyai nama-nama lucu. Saya telah membuat "Ella Elephant," "Fanny the Fish," dan "Dear Santa." Saya hanya membuat "Gobble-Gobble Gobbler" sebagai run kering untuk Thanksgiving ini. Saya cuba mengikuti resipi sebaik mungkin tetapi saya harus jujur ​​bahawa penjelasan sedikit lebih banyak akan membantu. Saya mempunyai beberapa kecelakaan dan terpaksa mendekati projek ini seperti projek pembinaan berskala kecil. Jadi di sini saya telah menyesuaikan arah asal dengan harapan ia akan menjadikannya lebih mudah untuk anda. Pastikan anda memakai apron kerana ia sangat berantakan, tetapi menyeronokkan.

Bahan-bahan

14 bungkus bungkus (tidak dicincang) bungkus kelapa 1 bungkus yang dibeli di kedai yang cukup untuk membuat dua biji 9 "bulat. Anda juga boleh memilih untuk membuat kek anda dari awal. Dua tabung 12 oz. Atau, jika anda membuat dari awal, double icing yang biasanya anda gunakan untuk 1 kek. Warna makanan Gula-gula untuk hiasan Saya beli di kedai gula-gula pukal (seperti "Kilang Manis") supaya saya hanya boleh memilih jumlah kecil yang saya perlukan.

Arah

Langkah 1: Ikuti arahan pakej dan bakar dua 9 "lapisan bulat. Pastikan ia benar-benar sejuk sebelum mendidih.

Langkah 2: Roti kelapa. Untuk kebanyakan kek kurus, anda menggunakan kelapa keluar dari beg itu. Sesetengah resipi memanggil kelapa berwarna, bermakna anda mencairkan beberapa tetes warna makanan dan sedikit air dalam mangkuk dan melontarkan kelapa sehingga anda mempunyai warna yang dikehendaki. Apabila warna keemasan cahaya diingini, anda bersulang. Panaskan ketuhar anda hingga 350 °. Keluarkan kelapa dalam lapisan yang sama pada helai kue. Roti bakar di dalam ketuhar selama 5 -7 minit, goncangkan panci selalunya sehingga kelapa itu dibuang rata, dan segera ambilnya dari oven.

Langkah 3: Letakkan kek pada apa sahaja hidangan yang akan dihidangkan, kerana pada masa ini kek itu tidak mungkin untuk dipindahkan ke permukaan lain. Saya menggunakan lembaran plastik yang saya dapati di lorong menghias kek di kedai kraf. Papan pemotong yang bagus juga boleh berfungsi dengan baik, atau kadbod yang dibalut dengan kerajang. Spread icing di atas satu lapisan dan letakkan lapisan lain di atas. Saya menggunakan krim ais krim vanila yang saya tinted dengan warna makanan coklat dan kuning yang sedikit untuk memberikan warna karamel. Potong seperti yang ditunjukkan. Berhati-hatilah, kerana kue mungkin mula menjadi sedikit rapuh. Perlakukan dengan tepat tetapkan potong seperti yang ditunjukkan. Anda mungkin perlu menanam beberapa keping dengan sesuatu seperti cawan kopi atau kaca untuk memastikan ia stabil (lapisan ais akan menjadikannya semua bersama dalam langkah seterusnya). Debu off serbuk berlebihan sebelum icing.

Langkah 4: Letakkan bahagian atas dan sisi kek. Gunakan icing tambahan untuk mengisi sebarang jurang permukaan yang tidak rata (inilah sebabnya anda mempunyai dua kali ganda ais). Saya mendapati icing menjadi apa yang membantu mengekalkan konfigurasi kek kurang stabil kami bersama-sama. Selain itu, tidak memainkan bahagian terbaik dari kek itu? Ambil sedikit penjagaan tambahan apabila anda sampai ke sisi yang dipotong, kerana serbuk boleh dengan mudah dicampur dengan lapisan gula. Saya terus menyeka pisau saya dengan tuala kertas untuk membersihkannya. Lapkan apa-apa pelekap yang mungkin tersebar dari papan atau plat. Biarkan beberapa sudu melepaskan ais untuk langkah seterusnya. Segera taburkan kelapa seperti yang ditunjukkan. Sekiranya anda menunggu terlalu lama, lapisan gula menjadi lebih keras dan kelapa tidak akan melekat. Untuk sisi kek saya hanya mengambil sedikit kelapa dan menekannya. Saya mendapati kelapa panggang menjadi sangat lazat sehingga saya memutuskan untuk menutupi seluruh kek di dalamnya. Anda boleh taburkannya dalam corak jika dikehendaki. Goncangkan atau berikan kelapa kelebihan yang telah jatuh di papan atau pinggan.

Langkah 5: Beri makanan kalkun anda sedikit hiasan. Bersenang-senang dan gunakan apa sahaja permen yang anda inginkan. Saya mempunyai banyak jagung gula-gula jagung dari Halloween. Saya mendapati bahawa sejak saya menutup kek saya sepenuhnya di kelapa bahawa hiasan gula-gula saya tidak akan melekat. Oleh itu, saya menyusun sedikit icing di bahagian belakang setiap gula-gula supaya ia tetap terjebak. Selamat Kesyukuran! Mengenai Pengarang:

Cathy Callahan adalah tukang rias dan tingkap yang menarik inspirasi dari kraf vintage. Dia blog tentang kraf tahun 1960-an dan 1970-an di cathyofcalifornia.typepad.com.

Kongsi

Meninggalkan Komen