Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

5 Mesin untuk Pencetakan 3D Cutting-Edge Masakan

Hari-hari ini sukar untuk mencari industri yang tidak bereksperimen dengan percetakan 3D, dan industri makanan tidak berbeza. Mencetak makanan yang disesuaikan pastinya berbunyi menghiburkan, tetapi aplikasi lain mendorong bot ini melampaui kebaharuan yang ringkas dari koki robot dan ke dapur yang baru, baik ....

Baca artikel dari majalah di sini Buat:. Tidak mempunyai langganan lagi? Dapatkan satu hari ini.

1. Pertumbuhan yang boleh dimakan

Sama seperti plastik berasaskan petroleum tidak lama lagi akan digantikan dengan bio-plastik yang lebih canggih, makanan 3D bercetak boleh berkembang dari penyemperitan langsung ke proses yang lebih maju. Projek Pertumbuhan Edible Growing yang dimenangi oleh Chloé Rutzerveld memperlihatkan ini dengan struktur geometrik yang boleh dimakan yang menempatkan proses pertumbuhan untuk satu atau lebih organisma. Konsep ini tidak seperti pencetak bio-pencetakan 3D untuk mengembangkan pelbagai jenis organ. Ini "ekosistem yang boleh dimakan" dicetak keseluruhan dan kemudian dibenarkan berkembang.

2. Flapjacks Fabrik

PancakeBot adalah mesin khusus yang membolehkan anda membuat reka bentuk dan mencetak pancake anda. Dengan perisian sumber terbuka CAD mereka PancakePainter, anda boleh mengimport imej atau menarik sendiri. Anda boleh membuat potret pancake rakan-rakan anda! Mereka mungkin tidak fikir itu pelik sama sekali. Sama ada anda suka sarapan untuk sarapan pagi, sarapan pagi untuk makan malam, atau sarapan pagi yang kelihatan seperti Chewbacca, anda mungkin banyak bersenang-senang dengan mesin $ 300 ini.

3. Pizza dicetak

Adakah anda suka pizza? Bagaimana dengan pizza ... di angkasa !? Bagi kepentingan kesejahteraan nutrisi dan psikologi angkasawan mereka, NASA telah meneliti percetakan makanan untuk pelayaran jangka panjang. Oleh itu, pencetak BeeHex telah dibangunkan pada tahun 2013 terima kasih kepada pemberian SBIR (Penyelidikan Inovasi Usaha Kecil) NASA. Menurut Pengasas BeeHex, CMO Jordan French, syarikat itu kini memberi tumpuan kepada percetakan pizza bumi. Mereka merancang memukul pasaran pada tahun 2017 dengan kios percetakan pizza di stadium, taman tema, dan pelbagai peruncit. BeeHex mempunyai tiga muncung (untuk tiga bahan) dan sistem penghantaran pneumatik.

4. Plug and Play (dengan Makanan Anda)

Sekiranya anda sudah mempunyai pencetak gaya FDM, anda boleh menukar pemasangan extruder / panas plastik plastik anda untuk extruder paste. Printrbot menjual extruder mekanikal $ 330, direka untuk Printrbot Simple.

Walaupun mereka memberi amaran bahawa "pemasangan tidak remeh," kerana pemasangan, penyusun semula, dan memuatkan firmware baru ke Printrboard anda, hasilnya cukup manis - anda boleh mencetak bahan seperti coklat atau lapisan gula pada suhu yang berterusan terima kasih kepada picagari yang dipanaskan.

5. Lebih Mudah Boleh Dikunjungi

Projek PRESTASI (Makanan Peribadi menggunakan Pengilangan Rapid untuk Pemakanan Pengguna Warga Emas) yang dibiayai oleh Suruhanjaya Eropah, adalah usaha untuk membantu pesakit yang menderita disfagia (kesukaran menelan atau mengunyah) dengan menyediakan makanan yang disesuaikan sepenuhnya.

Biasanya, penderita disfagia terhad kepada diet makanan cecair purees yang tidak menonjol, tetapi pelbagai kaedah percetakan, termasuk FDM, SLS, dan PBP, sedang dieksplorasi untuk menghasilkan makanan padat bertekstur yang kelihatan dan rasanya seperti makanan tradisional.

Kongsi

Meninggalkan Komen